In Italia la maggior parte delle persone, la mattina, beve il caffè. Niente di più normale, in fondo siamo il paese del caffè, come in Italia non lo fanno da nessun’altra parte nel mondo. Pertanto risulta strano quando dico alla gente che io, il caffè, non lo bevo. Rimangono tutti stupiti e, subito dopo, partono con le battute sulla mia presunta provenienza – non posso di certo essere italiana se non bevo il caffè! Eppure il sapore di questa bevanda non mi è mai piaciuto, lo trovo terribile. Ricordo ancora che all’asilo ci davano da bere il caffè latte (probabilmente d’orzo) ed io mi sforzavo di inghiottirlo a grandi sorsate perché proprio non mi piaceva. Quand’ero piccola, invece a colazione, bevevo il latte con il cioccolato, come molti altri bambini. E poi, crescendo ho continuato… e quando non ne avevo voglia (sono una di quelle persone che non riescono a fare colazione tutti i giorni con le stesse pietanze) bevevo semplicemente un bicchiere d’acqua. Cosa c’è di tanto strano? L’acqua è la miglior bevanda in assoluto.
Sono andata avanti ad acqua e cioccolato da bere fino a quando mi sono trasferita a Londra, dove ho scoperto il tè. Vivo nel Regno Unito da dieci anni oramai, e bevo tè ogni mattina. E’ diventato un rito per me, senza il quale non inizio la mia giornata! In fondo, un buon tè si può preparare anche con le erbe del giardino, percui, se per caso mi trovo sprovvista, mi basta scendere un attimo e raccogliere della menta, o del finocchietto selvatico, oppure della melissa.
In passato non mi piaceva neanche il tè. Ne avevo bevuto, alcune volte, e lo trovavo della semplice acqua calda con un lieve retrogusto di qualcosa. A Londra, però, ho scoperto che il tè vero, quello buono, non si trova nelle bustine: bisogna comprare il tè in foglie. Solo così si riesce a gustarlo in tutta la sua bontà, ed apprezzarne davvero il sapore. Quello in busta, non è altro che l’avanzo dei sacchi nei quali si trovano le foglie di tè, quindi meno pregiato. In Italia non c’è ancora una vera cultura del tè, quindi questo fatto non lo si conosce, ma una volta scoperto il tè vero, non ho più smesso di berlo. Lo prendo tutte le mattine, senza limone, zucchero, miele o latte. Senza l’aggiunta di niente. Lo bevo per prima cosa la mattina, prima della colazione, e sento il mio corpo che si irrora di questo ottimo liquido caldo, che reidrata gli organi. Non so come ho fatto a vivere così tanti anni senza il mio prezioso tè del mattino!…